琼脂，学名琼胶，又名洋菜海东菜冻粉琼胶石花胶燕菜精洋粉寒天大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜石花菜江蓠等制成，为无色无固定形状的固体，溶于热水在食品工业中应用广泛，亦常用作细。

寒天粉，又称洋菜海燕窝石花菜等等，在日本是用来制作果冻甜点的传统食材它选用优质天然石花菜江蓠菜Gracilaria紫菜porphyra等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质寒天粉应放在干野生虫草王胶囊多少钱一盒燥的地方。

严格说起来，寒天是洋菜的一种，也被称作琼脂Agar被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品算是洋菜界的上等高级品，洋菜需要加热煮沸才能溶化做成果冻，而寒天只要溶于7080度热水就可成冻状其他名称 除了寒天这个日本。

琼脂学名琼胶，又叫做寒天冻粉洋菜大菜丝等，是植物胶的一种，常用海产的石花菜麒麟菜江蓠等制成，是一种无色无固定形状的固体，溶于野生虫草王胶囊香港凯旋门热水琼脂的特点具有凝固性稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学。

除了寒天这个日本名称以外，洋菜在台湾俗称“菜燕”素的燕窝，光听这名字就知道洋菜冻有多硬，其他名字还有琼脂石花菜由材料名得来大菜香港称呼等寒天的纤维质含量以10克是蒟若的312倍苹果的23倍。

琼脂粉优于琼脂条，且易于溶解，琼脂在日本被称为寒天琼脂富含有膳食纤维，其中蛋白质含量高，热量低寒天粉，是天然石花菜，江蓠菜，紫菜等海藻精炼而成的具有健脾开胃，清热解暑，排毒养颜的功效对糖尿病，高血脂。

除了寒天这个日本名称以外，洋菜在台湾俗称“菜燕”素的燕窝，光听这名字就知道洋菜冻有多硬，其他名字还有琼脂石花菜由材料名得来大菜香港称呼等日本传统制造寒天都在冬天，而且也可以做出多种不同的寒天。

寒天粉是一种多糖物质，又名为琼脂粉，是将紫菜石花菜江蓠菜等海藻类物质作为原料通过科学的方法提炼出的天然多糖物质，而且已经被美国食品药物安全管理中认证为安全产品2应用范围 寒天粉在食品加工行业用途广泛，寒天粉。

琼脂的定义 琼脂Agar agar，又称琼胶洋菜冻粉寒天，是一种复杂的水溶性多糖化合物，由红藻类石花菜Gelidium或江蓠菜Gracilaria提取的亲水性胶体琼脂性状 琼脂为白色或淡黄色的粉末或条状产品，无臭或稍具。

琼脂系选用优质天然石花菜江蓠菜Gracilaria紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质含有多种元素，并具有清热解暑开胃健脾之功能琼脂为亲水性胶体，分有条状和粉末状，不溶于冷水，易溶于热水。

琼脂是由石花菜或江篱属红藻经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华将其去除水份干燥后即成琼脂琼脂在日本称为“寒天Kanten”，石花菜称为“天草Tengusa”琼脂含有丰富的膳食纤维含量为809%，蛋白质含量高，热量低。

八宝粥，凉拌菜等等琼脂在日化工业中用于牙膏，洗发露，洗面乳，化香港凯旋门生物有限公司野生虫草王妆品，固体清香剂等在医学科研中也具有广泛的用途琼脂系选用优质天然石花菜江蓠菜Gracilaria紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。

自古以来，在日本伊豆地区所采摘的石花菜被认为是品质最佳的，但近几年来，琼脂也有从智利阿根廷及南非等国家进口问琼脂条与琼脂粉是如何制成的？答在日本，琼脂条的民间制作方法是将原料加热溶解后，再加以过滤。

果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途原料江蓠，紫菜，石花菜作用琼脂具有凝固性，稳定性，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂。

琼脂由琼脂糖Agarose和琼脂果Agaropectin两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯盐的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在1，3苷键交替地相连的βD吡喃半乳糖残基和3，6αL吡喃半。

八宝粥，凉拌菜等等琼脂在日化工业中用于牙膏，洗发露，洗面乳，化妆品，固体清香剂等在医学科研中也具有广泛的用途琼脂系选用优质天然石花菜江蓠菜 Gracilaria紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。

琼脂agar简介 琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜agaragar冻粉琼胶燕菜精洋粉寒天大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的石花菜江蓠等制成，为无色无固定形状的固体，溶于热水在食品工业中。