虹鳟是不是三文鱼？近期的团体标准《生食三文鱼》给出了回答：是。 　　据报道，8月10日，中国水产流通与加工协会与十三家公司共同起草的《生食三文鱼》标准正式发布。虹鳟在这个标准中，被正式定义为三文鱼。然而此标准，却引起了舆论的反弹。 　　舆论指出，制订此标准的十三家公司，几乎都与虹鳟生意有着直接利益关系。那么这样的团野生虫草王胶囊香港凯旋门体标准，都是些怎样的标准？谁有制定团体标准的权威？澎湃新闻（通过抓取全国团体标准信息平台（上所记录的3836个团体标准，试图得到答案。 　　256个食品团体标准，过半都是规范 　　所有3836个团体标准中，一半是工业、制造业的标准。而与食品生产加工有关的标准共256个，一般都被归类在“农、林、牧、渔业”类标准之下。 　　《生食三文鱼》标准除了定义了三文鱼的种类之外，更多地说明了加工三文鱼的规范流程。256个食品加工的团体标准中，很多类似于《生食三文鱼香港凯旋门生物有限公司野生虫草王》。标准的内容是对某一类食品生产操作流程的规范化。 　　还有许多食品的团体标准，是对其本地特色食品的做法进行标准化，如贵州省食品工业协会所制定的标准《贵州盐菜肉》、《盘州荷叶糯米鸡》、《贵州酸汤调味料》等。 　　如《生食三文鱼》这样归类产品的标准也存在 　　类似把虹鳟归类为三文鱼的《生食三文鱼》标准，不少团体标准也在标准里做归类。如《泰山民俗早餐制作规范》标准中，就把泰山民俗早餐直接定义成六种食品，并且将这六种食品的制作流程、成品标准做了规范化。还有的团体标野生虫草王准，如《河北课间奶》标准，定义了产品的销售渠道，规定河北课间奶直供中小学校，不准在市场销售。 　　大多数标准中，规定了食品的产地、原材料、理化性质。如《南汇8424西瓜》标准中，规定了该西瓜必须从浦东新区出产；《孝感米酒》标准中，规定了孝感米酒要用孝感籼糯作为原料。 　　值得一提的是，如同《生食三文鱼》是由协会与十三家公司共同起草，这几个团体标准案例中的起草单位，也都包含与该标准利益相关的公司与协会。 　　起草团体标准的公司数量远超过研究机构 　　《生食三文鱼》标准是由中国水产流通与加工协会发布的。乍看上去，由“国字头”机构发布的标准，应该具有一定权威性。但深究起草这些标准的单位，我们发现近一半的食品标准里，有公司参与起草。参与起草256个标准的单位里，有573家公司，数量远超过了参与起草标准的协会、科研院所（研究所，大学）等。 　　如同《生食三文鱼》这样超过野生虫草王全国统一价十个公司起草的标准，也并不多见。虽在国家标准化管理委员会颁布的《团体标准管理规定（试行）》中，没有强制团体标准需有科研院所参与起草，但在《中国水产流通与加工协会团体标准制定管理办法》中明确规定“标准起草单位至少包括五个企业、两个科研院所”。在《生食三文鱼》标准中，没有一个科研院所参加起草标准。 　　参与起草公司最多的团体标准，是中国生物发酵产业协会发布的《食用植物酵素》，一共有33个公司参与了该标准起草。查询这33个公司的主营业务，亦发现大多数公司的业务与生野生虫草王胶囊香港凯旋门产该酵素有关。 　　团体标准没有强制指导力和约束力 　　在法律层面上，国家《标准化法》划定的五类标准的效力究竟如何？根据《标准化法》，我国将标准分为五种类别，其中只有强制性国家标准为必须执行的标准。而推荐性国家标准、行业标准、地方标准都为国家鼓励采用的推荐性标准，并不要求必须执行。而团体标准的强制性，仅是“供社会自愿采用”。 　　而据上观新闻报道，团体标准和企业标准往往是团体和企业内部的生产标准，只在团体和企业内部得到认可，对外没有指导力和约束力。

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